安渓 [新着商品]

	鉄観音の原産地“安渓”は福建省南部の一大茶産地。 安渓鉄観音の近年のキーワードはすばり『フレッシュ』。 鮮やかな緑色が綺麗で、緑茶のごとくあっさり・スッキリな味の茶葉には驚く程の高値が付く。 かつての錆びた鉄色の鉄観音は、この原産地安渓では価値がなくなっている。

		鉄観音の最大の特徴は、 口に含んで少し経ってからあふれ出る甘みである。 “岩韻”と言われる。 いつまでも続くこの独特な感覚は“音韻”と呼ばれる。 安渓には鉄観音のほかにも原産の茶種が数種類存在する。 黄金桂・本山・毛蟹・色種 全て鉄観音に似た茶葉だが、価格はいずれも安価である。

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