ジャスミン茶（白雪公主茉莉直飄）25g [HU-0102]

白雪公主茉莉直飄

まだ生えたてを表す白い産毛を纏った茶葉は、白雪公主(和訳：白雪姫)と例えられた高級緑茶にジャスミンの着香。
更に白が映えるジャスミンの花と共に。

ジャスミン茶としては最高級の部類に入るのが、この『白雪公主茉莉直飄』。
緑茶にジャスミンの花の香りをつけたものを茉莉花茶(ジャスミン茶)と呼ぶが、通常ジャスミン茶に使用する緑茶には、緑茶単体としては香りや味が落ちるものが使われる。
中国でも日本でも緑茶は一番茶に価値が高く、続いて二番茶、三番茶と続く。茶葉は芽が生えた時には白い産毛を蓄え、徐々にそれを失いながら淡い黄緑色の葉に育つ。育ったばかりの小さな茶葉を摘んだのが一番茶となるが、茶葉が伸びてきたばかりを摘むので量も少なく更なる価値を持つ。
近年の中国では新芽の茶葉は更に価値が高くなっており、多くの産毛を纏う『白毫』と呼ばれる芽は価格が急騰している。
このジャスミン茶には前述の『白毫』程ではないが、白い産毛を纏う『毛尖』と言われる高級緑茶がベースとなっている。
すっきりとした味わいは高級緑茶ならでは。渋みも殆ど感じられず、着香したジャスミンの香りも嫌味がない。
毎年早春にしか採れない高級茶葉は、爽やかな春を思い起こさせる希少価値のあるジャスミン茶である。


■白雪公主茉莉直飄のオススメポイント！
1.白雪姫の名前を冠する白い産毛を纏うジャスミン茶
2.見た目・味・香りのバランスが取れた高級ジャスミン茶


■白雪公主茉莉直飄の飲み方

◎普段お使いの茶器で
茶葉を器に入れます。一回の茶葉の量は3〜4g程度。
軽く覚ましたお湯を200ml程度注ぎます。
抽出時間を茶葉の量に合わせ40秒〜1分前後おいて、茶杯に注ぎます。お茶は全て出し切ってください。
繰り返し4〜5煎は美味しく飲むことが出来ます。

◎現地では？
高さのある耐熱ガラス製のグラスに熱湯を軽く冷ましたお湯を注ぎ、茶葉を3〜5g入れて飲むのが一般的です。
そのまま2〜3分経ったら飲み始めます。１煎目は味よりも香りを楽しむことに重点が置かれます。
美しく茶葉が開いていく様子を見ながら味わうこともジャスミン茶の楽しみ方のひとつです。
（現地ではジャスミン茶に茶壷〔急須〕はあまり使われません。
また、ジャスミン茶は80℃くらいの湯温で香りが引き立ちますが、現地ではあまり湯温に重点を置いていません。）