[武夷岩茶]2022年白鶏冠 50g [QW-0021]

販売価格: 3,532円(税込)

重量: 50g

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商品詳細

昨年までとは全く違うお茶と考えて頂きたい、
超軽焙煎の異質の仕上がり！爽やかな味わい！
一味違う今年の白鶏冠には新しい魅力満載

ご存じの通り武夷四大茗叢の一つである白鶏冠。
他の武夷岩茶と比較して元々軽焙煎仕上げで知られる。
しかし、今年の白鷄冠は更にあっさりした超軽焙煎。
緑の薄い茶葉は、僅かな超軽焙煎の跡を残し、その源色をしっかり残している。
以前、当店では白鷄冠の野生茶を販売していたが、その茶葉に似たきれいな超軽焙煎。
今年の武夷山は干ばつの影響で湿度が低かったため、1度目の焙煎から例年より時間をおいて2度目の焙煎を行った。茶種によっては3度目の焙煎を行うが、この茶葉は茶師が2度の焙煎が適度として仕上げているのも超軽焙煎となった理由の1つである。
淹れた茶水色も見た目通りの薄さで、他の武夷岩茶のそれとは一線を画している。
当然、飲み口も軽やかながら、奥にしっかりしたえぐみもあり奥の深い味わいとなっている。
他の武夷岩茶や昨年までの白鶏冠をご存じの方には味の評価が分かれるお茶になるだろう。
茶師はここ10年で最良の出来と言い切った、大変生産量の少ない希少な茶葉である。
どのような評価となるかぜひお試し頂きたいお茶である。

■白鶏冠のオススメポイント！

　1.超軽焙煎の異質の仕上がりで綺麗な茶葉
　2.他の武夷岩茶とは異なるスッキリ系
　3.武夷四大茗叢の一角

■白鷄冠の飲み方

◎普段お使いの茶器で
お手持ちの急須に熱湯をいれよく温めておきます。お湯を捨て、茶葉５〜７gを入れ熱湯を200ml程度注ぎます。
抽出時間を茶葉の量に合わせ40秒〜1分前後おいて、茶杯に注ぎます。お茶は全て出し切ってください。
以上の茶葉の量、淹れ方で大体5〜6煎は美味しく飲むことが出来ます。

◎現地では？
茶壷（急須）か蓋碗に茶葉を多め（7〜10g）に入れ、熱湯を注ぎます。
１煎目のお茶はお湯を注いですぐに茶海へ入れ、茶海から茶杯へ注ぎます。この１煎目は洗茶で飲みません。
すぐに２煎目のお湯を注ぎ殆ど抽出時間を取らずに茶海へ注ぎます。茶海から茶杯に注いでできあがり。
（現地では聞香杯は使いませんが、　聞香杯で香りを楽しむのも、もちろんOK。）