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　中国茶専門店【茶茶】トップページ　＞　緑茶　＞　雨前西湖龍井

雨前西湖龍井(ユーチェンシーフーロンジン)

中国を代表する緑茶“龍井茶”！
穀雨節前に摘まれた“雨前龍井”。

お湯を注ぐと何ともいえない良い香りが広がり“ナッティー”と表現される香ばしさを感じることが出来る。ガラスの器で飲むのが中国流だが、次第に茶葉が開きお湯の中で舞う姿は、非常に美しい。
古い歴史を持つ龍井茶。清代には特に乾隆帝・西太后が愛飲し『貢茶』としてはるばる北京の紫禁城まで運ばれていた。
そんな龍井茶の３品種、『獅峰』『梅家塢』に次ぐのが『西湖龍井』である。獅子峰の中腹までで採れるのが『獅峰龍井』で、それより標高が下がると、そこは『西湖龍井』の産地である。『獅峰』『梅家塢』と比較すれば劣るが、それでも立派な高級緑茶である。香りや味と値段のバランスが良いお茶として十分満足頂けるレベルである。
あえていえば、明前(ミンチェン)の茶葉より幾分渋みが強い、ということを注意して淹れれば非常に美味しく飲むことができる。
中国緑茶の初心者の方にも始めにお試し頂くレベルとしてお奨めできるバランスの良い龍井茶です。

　■雨前西湖龍井のオススメポイント！

  　1.中国緑茶の代表格・龍井茶！
  　2.初心者にもオススメの雨前茶をお手頃価格で！
  　3.程よい焙煎香とスッキリした味！

■雨前西湖龍井の飲み方
◎現地では？
　　高さのある耐熱ガラス製のグラスに茶葉を3～5g入れ
　　熱湯を軽く冷ましたお湯を茶葉に当てないように
　　注いで飲むのが一般的です。
　　そのまま2～3分経ったら浮いている茶葉に息を
　　吹きかけながら飲み始めます。
　　１煎目は味よりも香りを楽しむことに重点が置かれ
　　ます。
　　５～７分で茶葉が沈み始めます。美しく沈んでいく
　　様子を楽しむことも中国緑茶の醍醐味です。

　　（現地では緑茶に茶壷〔急須〕はあまり使われ
　　　ません。また、緑茶は80℃くらいの湯温で香りが
　　　香りが引き立ちますが、現地ではあまり湯温に
　　　重点を置いていません。）

◎普段お使いの茶器で
　　お手持ちの急須に熱湯を注ぎよく温めておきます。
　　お湯を捨て、茶葉３～５gを入れ熱湯を軽く覚ましたお湯を150ml程度注ぎます。
　　抽出時間を茶葉の量に合わせ1分前後おいて、茶杯に注ぎます。お茶は全て出し切ってください。
　　以上の茶葉の量、淹れ方で大体３～４煎は美味しく飲むことが出来ます。

■雨前西湖龍井　25g　【杭州産】　　808円

■雨前西湖龍井　50g　【杭州産】　1,470円

中国茶専門店【茶茶】ご利用のご案内


お届けについて
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■ご注文は365日・24時間受付しています。

■6月と7月の営業日【赤枠日は休業】

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■営業時間は10:30～20:00です。

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