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“広義”で中国茶と呼ばれるものには『中国茶6大分類』に
含まれないものがあります。
これらのお茶には茶葉は含まれていませんが(一部例外あり) 、
●●茶と呼ばれて中国でも親しまれています。
そんな“広義”で中国茶と呼ばれるものに今回は
スポットライトを当ててみたいと思います。


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■■      中国茶豆知識! テーマ『花茶と茶外茶』       ■■
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本来“茶葉”や“お茶”とは学名『カメリアシネンシス』と呼ばれる
ツバキ科の植物の葉のことを指します。
本来はこれだけがほんとの『お茶っぱ』です。
日本の緑茶ももちろんこの『カメリアシネンシス』の葉で作られたものです。
中国茶では『カメリアシネンシス』のお茶の分類を
Vol.5でご紹介した『中国茶6大分類』として区分しています。


ところが、世の中には『カメリアシネンシス』の葉でないものにも
“茶葉”や“お茶”という名称で呼ばれるものが多数存在します。
これらを『茶外茶』と呼びます。

実は日本にも茶外茶がたくさんあります。
どくだみ茶・麦茶・昆布茶・玄米茶・センナ茶・ルイボスティー・黒豆茶

中国では以下のようなお茶が茶外茶です。
杜仲茶・甜茶・苦丁茶・菊花茶・まいかい花茶 など

『カメリアシネンシス』にはカフェインが含有されていますが
茶外茶は『カメリアシネンシス』ではありませんので
ノンカフェインです。

『カメリアシネンシス』は世の中に存在する数少ない
カフェイン含有植物の1つです。
カフェインのある・なしでお茶を見ていくのが
本物のお茶(カメリアシネンシス)か
茶外茶かを見分けるポイントになります。

是非覚えておいてください。

茶外茶の中で花を使用したものを特に『花茶』と呼んでいます。



■花茶について
ひと口に花茶と言っても実は以下の3分類の分かれています。

●花茶の中の分類●

1.花そのものを利用したお茶(ノンカフェイン)
(例)菊花茶・まいかい花茶・桂花茶 等

2.花の香りを付けたお茶(カフェイン有り)
(例)ジャスミン茶・桂花烏龍 等

3.茶葉と花を糸で結び合わせた工芸茶(カフェイン有り)


花茶の中にはカフェインを含むものが有ります。
1は花だけで作られますからノンカフェインですが
2は『カメリアシネンシス』の茶葉に香りをつけるもの、
3は花と『カメリアシネンシス』の茶葉を糸で結ぶもの、
ですのでカフェインを含んでいます。



■茶外茶について
中国における茶外茶は健康茶として飲まれているケースが
多いのが実態です。
茶外茶(花茶を除く)は完全にノンカフェインです。

私個人としては健康茶として味や効果に対する期待度などを
平均すると杜仲茶が一番お奨めできますね。
就寝前にも気軽に飲める健康茶としてご活用頂ければ
大変価値があると思います。

◆杜仲茶
http://www.chachanet.com/shopdetail/034002000004/


なお、杜仲茶や甜茶は『カメリアシネンシス』と思われている方も
多いようですが茶外茶です。


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中国茶豆知識! テーマ『花茶と茶外茶』
いかがでしたか?

今回はあまり具体的に記載しませんでしたが
中国の茶外茶の種類は驚くほど多く、
ちょっと紹介するのに戸惑う程のゲテモノチック(!?)な
ものまであります。
全く奥の深い中国茶の世界の1つのカテゴリーとして
見逃せない部分です。
茶外茶については機会を見てまた改めてご紹介したいと思います。
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